*2025* Koch-Azubi (m/w) in Dahlemer Restaurant-Biergarten "Luise"

Die Luise in Dahlem ist ein Restaurant-Café-Biergarten mit großem Bekanntheitsgrad. Wer hier lernt, kann überall kochen!
Unsere Speisekarte erstreckt sich über die saisonale deutsche Küche bis hin zur internationalen cross-over Küche. Auf unserer wechselnden Business-Lunchkarte sowie festen Speisekarte kochen wir mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten. Des Weiteren bieten wir hochwertige italienische Steinofen-Pizza.
Ab 01.02.2025 oder zu einem späteren Beginn bieten wir die Ausbildung zum/zur Koch/Köchin in unserem Restaurant an.
Wer also bei uns lernt, der wird vielseitig ausgebildet, gut auf die Prüfung vorbereitet und kann sich später in unterschiedliche gastronomische Richtungen weiter entwickeln.
Im Einzelnen lernen Sie:

• die Zubereitung von Speisen
• unterschiedliche küchentechnische Verfahren, wie verschiedene Garmethoden, dünsten, braten, kochen und vieles mehr
• Produktpräsentation im Gastraum
• Vorbereitende Arbeiten im Service und die Gästebedienung
• Hygienevorschriften zu beachten
• Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation, denn auch Kochen muss sich rechnen!

Und was brauchen Sie, um die Ausbildung erfolgreich abzuschließen?

• eine gute körperliche Verfassung, denn ein Koch (m/w) steht und geht viel
• handwerkliches Geschick und Kreativität
• schnelle Auffassungsgabe in unterschiedlichen Situationen
• Interesse für Neues
• Liebe zu Nahrungsmitteln
• Zuverlässigkeit und...
• ein gepflegtes Erscheinungsbild ... welcher Gast freut sich schon über ein Haar in der Suppe?!

Wenn Sie die Vielfalt dieser Ausbildung reizt und Sie die Voraussetzungen mitbringen, dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung. Und Sie erreichen uns zu jeder Tageszeit bestens mit der U-Bahn bis vor die Tür.
Ach und noch eines: Bitte schreiben Sie uns auch, was Sie bisher schon gern kochen und essen ... es interessiert uns ... und vielleicht kommt es auf unsere Speisekarte!
Bitte teilen Sie uns in Ihrer Bewerbung mit, wie Sie auf unser Stellenangebot aufmerksam geworden sind (z. B. durch Vermittlungsauftrag der Arbeitsagentur)