Die Feinbäckerei Jachalke ist eine traditionelle Bäckerei, in der die Waren noch in Handarbeit hergestellt werden. Unsere Kunden kommen aus der ganzen Stadt zu uns, um unsere handgefertigten Backwaren zu genießen.
Zum 1. Februar 2025 suchen wir zur Verstärkung unseres freundlichen Teams eine/n Auszubildende/n (m/w/d) zum/zur Bäcker/in
Die Tätigkeit im Überblick:
Bäcker/innen stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her.
Die Ausbildung im Überblick:
Bäcker/in ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk. Sie finden Beschäftigung
- in handwerklichen Bäckereien
- in industriellen Großbäckereien
- in Fachgeschäften wie Spezial- und Diät-Bäckereien
- in der Gastronomie und im Cateringbereich
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
- wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
- welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
- wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
- wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
- was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
- wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
- was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
Sie lernen nicht nur ein tolles Handwerk...wir bieten Ihnen neben der Ausbildung:
- Kaffee, Tee, Wasser und weitere Getränke
- Frühstücksversorgung
- Monatsticket
- Waschservice für die Arbeitskleidung
- individuelle Arbeitszeitabsprache
Sie passen in unser Team, wenn
- Sie ein Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit haben
- Ihnen arbeiten in einem Team Spaß macht
- Sie über einen erfolgreichen Schulabschluss verfügen mit guten Deutschkenntnissen in Wort und Schrift
Ein gepflegtes Äußeres rundet das Bild ab.
Vor Ausbildungsbeginn können wir uns im Rahmen eines Praktikums kennenlernen (das kann für ein paar Stunden, Tage oder eine Woche sein)
Wir sind auch offen für Bewerbungen von Auszubildenden, die ihren Ausbildungsbetrieb wechseln möchten.
Auf Ihre Bewerbung freuen wir uns!
