Koch (Vorarbeiter) (m/w/d) DHZC

Wir machen Charité möglich!
Wir packen an, wir bringen voran, wir denken voraus und helfen weiter: Als Tochtergesellschaft der Charité-Universitätsmedizin Berlin verantworten wir mit unserem vielfältigen Leistungsportfolio alle nichtmedizinischen und nichtpflegerischen Dienstleistungen für eine der größten Universitätskliniken Europas. Unsere über 3.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind somit wichtige Möglichmacher:innen für Klinik, Forschung und Lehre. Die tägliche Arbeit richten wir an den Kernprinzipien Serviceorientierung, Effizienz und Nachhaltigkeit aus und lassen uns dabei Raum für Innovation und Gestaltung. Wir sind alle verschieden und gerade deshalb ein tolles Team! Jeden Tag mit Herz und Hand - gemeinsam für unsere Kund:innen, Patient:innen und Kolleg:innen.
Innerhalb unseres Bereiches Verpflegung im DHZC suchen wir unbefristet ab dem 01.01.2025 oder früher eine:n Mitarbeiter:in mit einer durchschnittlichen Wochenarbeitszeit von 39 Stunden als: Koch (m/w/d) Vorarbeiter

Ihre Aufgaben

• Motivierende Mitarbeiterführung unter Berücksichtigung arbeitsrechtlicher und betriebsorganisatorischer Rahmenbedingungen inkl. Dienstplangestaltung
• Umsetzung des Rahmenspeisenplanes der Patientenversorgung im Cook & Serve Verfahren
• Umsetzung der Speiseplanung für die Mitarbeiterversorgung
• Umsetzung einer ausgewogenen und nachhaltigeren Zwischenverpflegung für die Mitarbeiterversorgung
• Rezepturerstellung, Wareneinkauf und Bestellwesen inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem
• Planung und Überwachung des Produktionsablaufes, Mitarbeit bei der Zubereitung der Speisen
• Gewährleistung der Einhaltung des CFM-Hygienekonzeptes und interner Qualitätsstandards
• Mitwirken bei der Entwicklung gastronomischer Konzepte für eine moderne und gesunde Verpflegung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen in ihren Verantwortungsbereich
• Übernahme von weiteren Tätigkeiten nach Anweisung
• Motivierende Mitarbeiterführung unter Berücksichtigung arbeitsrechtlicher und betriebsorganisatorischer Rahmenbedingungen inkl. Dienstplangestaltung
• Umsetzung des Rahmenspeisenplanes der Patientenversorgung im Cook & Serve Verfahren
• Umsetzung der Speiseplanung für die Mitarbeiterversorgung
• Umsetzung einer ausgewogenen und nachhaltigeren Zwischenverpflegung für die Mitarbeiterversorgung
• Rezepturerstellung, Wareneinkauf und Bestellwesen inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem
• Planung und Überwachung des Produktionsablaufes, Mitarbeit bei der Zubereitung der Speisen
• Gewährleistung der Einhaltung des CFM-Hygienekonzeptes und interner Qualitätsstandards
• Mitwirken bei der Entwicklung gastronomischer Konzepte für eine moderne und gesunde Verpflegung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen in ihren Verantwortungsbereich
• Übernahme von weiteren Tätigkeiten nach Anweisung

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und über langjährige Erfahrungen in der Gastronomie und Krankenhausverpflegung
• Sie zeichnen sehr gute Teamfähigkeiten aus und teilen unsere Werte, ein sauberer Arbeitsplatz ist für Sie selbstverständlich
• Innovationen und Qualität bringen Ihnen Freude
• Erfahrungen mit dem Warenwirtschaftssystem KOST wünschenswert
• Sprachkundenachweis: gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir sind ein attraktiver Arbeitgeber
Wir bieten Ihnen einen sicheren, abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem dynamischen Dienstleistungsunternehmen in Berlin. So vielseitig wie unsere Mitarbeitenden sind auch unsere Arbeitgeberleistungen: Kitaplätze, Jobticket, Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge, eine Jahressonderzahlung, gestaffelt nach Betriebszugehörigkeit, interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten, vielfältige Sportangebote und mehr - uns liegt es am Herzen, dass Sie sich dauerhaft bei uns wohlfühlen! Soweit Arbeitsorganisation, betriebliche Abläufe und die Sicherheit im Betrieb nicht entgegenstehen, wird auch eine Teilzeitbeschäftigung in dieser Funktion ermöglicht.
Einstellungsvoraussetzung: vor Aufnahme der Tätigkeit - Nachweis der Masernimmunität/Masernschutzimpfungen für nach 1970 Geborene.
Rahmenbedingungen
Die Vergütung richtet sich nach dem Entgelttarifvertrag der Charité CFM. Die Eingruppierung entspricht der Entgeltgruppe MPV 4.1 entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
Bei Interesse schicken Sie uns Ihre
Bewerbungsunterlagen
mit der Kennziffer VER2024-536 per E-Mail an:
cfm-bewerbung@cfm-charite.de
Die Bewerbungsfrist endet am 06.12.2024.
Wir freuen uns auf Sie.
Die Ausschreibung richtet sich insbesondere auch an
geeignete schwerbehinderte Bewerber.
Charité CFM Facility Management GmbH
Geschäftsbereich Personal und Organisation
Augustenburger Platz 1, 13353 Berlin
Web: cfm-charite.de
Berlin, den 22.11.2024