Leitung Küche/Hauswirtschaft (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Herstellung bzw. Weiterverarbeitung von Speisen von hohem ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standard
• Herstellung von Sonderkost
• Erstellung eines abwechslungsreichen Speisenplans
• Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
• Annahme und Bearbeitung von Beschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wiederherstellen
• Erstellen des Dienstplanes und der Urlaubspläne für den hauswirtschaftlichen Bereich
• Kontrolle der Arbeitsleistung der unterstellten Mitarbeiter, insbesondere der Arbeitszeit
• Kontrolle der Reinigungsleistungen
• Beteiligung am Auswahlprozess bei der Einstellung neuer Mitarbeiter*innen
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen
• Erstellung von Personalbeurteilungen sowie die Leitung (bzw. Teilnahme) an Personalgesprächen
• Kontrolle der Einhaltung aller für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze (Lebensmittelhygienegesetz, HACCP etc.)
• Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufs
• Kalkulation des Bedarfs und Bestellung der Lebensmittel
• Einhaltung des vorgegebenen Budgets

Ihr Profil

• Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin in der Hauswirtschaft und/oder Küchenbereich einer Gemeinschaftsküche
• Umfangreiche Kenntnisse in HACCP, Lagerwirtschaft und Bestellwesen
• Erfahrung in der Personalführung

Das bieten wir Ihnen

• Bezahlung nach TVöD
• 30 Tage Urlaub
• Hohe Planungssicherheit
• Prämien für “Mitarbeiter werben Mitarbeiter”
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten mit Spielraum für eigene Ideen
• regelmäßige Fortbildung
• Betriebliche Altersvorsorge (VBL) & Krankenzusatzversicherung
• Sehr gute Verkehrsanbindung