Restaurant Austria sucht ausgebildeten Postenkoch / sous chef

Österreich in Berlin
Das Restaurant Austria sucht Verstärkung in der Küche
Seit 1993 ist das Austria zu einer wahren Institution in Berlin herangereift. Wir verstehen uns in
erster Linie als Restaurant, welches professionelle Gastlichkeit bietet und für die, die perfekte
Zubereitung der Speisen eine Herzensangelegenheit darstellt. Neben klassischen österreichischen
Gerichten bieten wir auch eine Vielzahl kleinerer Speisen sowie eine feine Auswahl an Weinen
direkt von unserem österreichischen Winzer an. Tradition und Genuss treffen im Austria
aufeinander.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach Rezeptvorgaben im à la carte Betrieb
• Vor - und Nachbereitungsarbeiten (Mis en Place)
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygiene-, Sicherheitsvorschriften sowie internen Standards
• Einkauf, Kontrolle und Warenlagerung aller notwendigen Lebensmittel
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen

Ihr Profil

Fachlich

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung z. B. Beikoch (m/w/d)
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Kenntnis des Nationalen und EU-Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung der HACCP-Richtlinien

Persönlich

• Service- und Leistungsorientiertheit
• Sicheres und gepflegtes Auftreten
• Proaktives selbstständiges Arbeiten
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Bereitschaft zu Sonn-, Nacht- und Feiertagsarbeit
• Fundierte deutsche Sprachkenntnisse
• Spaß im Umgang mit internationalen Gästen

Wir bieten

• Angenehmes und teamorientiertes Arbeitsklima
• Attraktive Vergütung sowie Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Geregelte Arbeitszeit
• Voll- oder Teilzeit (Stundenumfang von 16 bis 40 Stunden pro Woche)
• 25 Tage Urlaub, auf 30 Tage steigend mit Betriebszugehörigkeit